Carte des Mets

Les Entrées:

- Ardoise de charcuteries ibériques accompagnées d'une brochette de fromage espagnol et tomates séchées 13,00€

- Terrine de saumon et noix de Saint Jacques sur un coulis de tomates et sa mayonnaise au saté 13,00€

- Foie gras de canard poêlé sur  son chutney aux fruits et sa sauce au vinaigre balsamique 16.00 €

- Tartare de noix de Saint Jacques sur un lit de tomates et sorbet au basilic 16.00€

 Les Poissons:

- Poisson du marché cuisiné selon l'inspiration du chef 16,00€

- Cocotte de lotte, crème au magret fumé, et ses légumes du moment  20,00€

- Cassolette de homard à la crème de crustacés et écrevisses, et ses légumes de saison  25,00€

 Les Plats:

- Cocotte de rognons de veau, jus à la moutarde au moux de raisin, et ses légumes du moment 16.00€

- Râble de lapin farçi façon Orloff, cuisson basse température, jus à la crème de vinaigre balsamique parfumée à la truffe, et ses garnitures 16,00€

- Carré d'agneau, jus parfumé au romarin, et ses légumes de saison 20,00€

- Filet de boeuf poêlé, sauce au vin rouge, et croutons de moelle 20,00€

 Fromages et Desserts:

- Crémeux de chèvre sur un lit de pommes Granny Smith et sa salade à l'huile d'olive et basilic  8.00 €

- Plateau de fromages de France affinés et salade à l'huile d'olive et basilic 9.00 €

- Dessert au choix sur la carte   9.00 €