Restaurant and Bistro in Sillé-le-Guillaume
Discover our menus
Opening times
Jessy Chassais and his team work with fresh products and, in order to favor quality and freshness, they have chosen to propose a smaller choice of dishes.
They offer a Bistro atmosphere for your lunches during the week and on Saturday evenings, as well as a gourmet restaurant with a menu and menus designed for the most gourmet among you.
Our establishment is recommended by the guides: Routard, Gault et Millaut, Tables et auberges de France
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Les Formules Bistro
Les midis du lundi au vendredi et le samedi soir
Nos formules
11,60 €13,70 €15,80 €17,95 €Entrées
Salade César (salade verte, poulet, œuf dur, parmesan, croûtons)
Or
Terrine du Chef et sa tranche de pain grillée
Or
Salade de gésiers, lardons et roquefort
Or
Assiette de melon et jambon fumé
Or
Entrée du jour
Plats
Filet de poisson poêlé, sauce aux épices douces
Or
Emincés de poulet sauce poivre
Or
Parmentier de boeuf et sa salade verte
Or
Pavé de boeuf grillé, sauce à l'échalote
Or
Plat du jour
Desserts
Salade verte et ses fromages
Or
Salade de fruits frais à la menthe
Or
Profiteroles
Or
Crème brûlée à la vanille
Or
Dessert du jour
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La Carte du Restaurant
Entrées
Mille-feuille de saumon fumé, crevettes et avocat, crème aux herbes et craquant au pavot
13,50 €Terrine de lapereau aux asperges et rémoulade de betterave
13,50 €Œufs coque au foie gras de canard et mouillettes
16,50 €Tartare de noix de Saint-Jacques et citron vert sur un lit de céréales gourmands
16,50 €Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
16,50 €Tournedos de veau, crème aux morilles, et ses légumes du moment
16,50 €Filet de canette, sauce à la framboise, et ses garnitures
16,50 €Dos de bar en croûte de graines de pavot, et légumes du moment
20,50 €Filet de bœuf, sauce au vin rouge et poivre vert de Kerala, et ses légumes de saison
20,50 €Carré d'agneau, sauce au romarin, et garnitures de saison
20,50 €Cassolette de homard et sa crème de crustacés
25,50 €Fromages et Desserts
Petit pot d'Abondance chaud, toasts grillés à la ciboulette et sel de Guérande, et sa salade à la crème balsamique de framboise
8,50 €Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de framboise
9,50 €Soufflé au nougat et sorbet à la mangue
9,50 €Paris Brest classique et sa glace au chocolat
9,50 €Macaron aux fruits rouges et sorbet au citron
9,50 €Vacherin à la glace vanille et marmelade de fraises
9,50 € -
Carte des Desserts
Desserts
Paris Brest classique et glace au chocolat
9,50 €Macaron aux fruits rouges et sorbet au citron
9,50 €Soufflé au nougat et sorbet à la mangue
9,50 €Vacherin à la glace vanille et marmelade de fraises
9,50 €Assortiment de nos quatre desserts et glace au choix
11,50 €(supplément de 2€ par menu ; ce dessert doit être choisi par l'ensemble des convives de la table)
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Menu Terroir Logis
Nos formules
31,90 €36,90 €Entrées
Mille-feuille de saumon fumé, crevettes et avocat, crème aux herbes et craquant au pavot
Or
Terrine de lapereau aux asperges et rémoulade de betterave
Plats
Poisson du marché "selon arrivage et cuisiné à l'inspiration du chef"
Or
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 10.00€
Or
Tournedos de veau, crème aux morilles, et ses légumes du moment
Or
Filet de canette, sauce à la framboise, et ses garnitures
Fromages
Petit pot d'Abondance chaud, toasts grillés à la ciboulette et sel de Guérande, et sa salade à la crème balsamique de framboise
Or
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de framboise
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Tentation
46,50 €
46,50 €
Entrées
Œufs coque au foie gras de canard et mouillettes
Or
Tartare de noix de Saint-Jacques et citron vert sur un lit de céréales gourmands
Plats
Dos de bar en croûte de graines de pavot, et légumes du moment
Or
Cassolette de homard et sa crème de crustacés
Supplément 5.00€
Or
Carré d'agneau, sauce au romarin, et garnitures de saison
Or
Filet de boeuf, sauce au vin rouge et poivre vert du Kerala, et légumes de saison
Fromages
Petit pot d'Abondance chaud, toasts grillés à la ciboulette et sel de Guérande, et sa salade à la crème balsamique de framboise
Or
Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de framboise
Desserts
Dessert au choix sur la carte
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Menu Passion
Pour l'ensemble des convives de la table, le Chef vous propose pour votre plaisir:
52,00 €
52,00 €
Œufs coque au foie gras de canard et mouillettes
Tartare de noix de Saint-Jacques et citron vert sur un lit de céréales gourmands
Filet de canette, sauce à la framboise, et ses garnitures
Petit pot d'Abondance chaud, toasts grillés à la ciboulette et sel de Guérande, et sa salade à la crème balsamique de framboise
Macaron aux fruits rouges et sorbet au citron
Mignardises
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Menu Végétarien
29,00 €
29,00 €
Entrées
Assiette de crudités et méli-mélo gourmand de céréales
Plats
Une assiette de légumes du moment
Desserts
Un dessert au choix sur la carte
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Menu enfant
15,90 €
15,90 €
Entrées
Terrine de lapereau aux asperges et rémoulade de betterave
Plats
Filet de bœuf, sauce au vin rouge et poivre vert de Kerala, et ses légumes de saison
Fromages régionaux
Petit pot d'Abondance chaud, toasts grillés à la ciboulette et sel de Guérande, et sa salade à la crème balsamique de framboise
Desserts
Vacherin à la glace vanille et marmelade de fraises
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Buffet pour occasions
Plateaux composés de 5 mignardises salées et 5 mignardises sucrées par personne.
Les suggestions ci-dessous peuvent varier selon l'approvisionnement et l'inspiration du Chef.Nos formules
7,50 €Mignardises salées
Verrine de lentilles et magret fumé
0,75 €Verrine de légumes croquant et saumon fumé
0,75 €Toast de jambon blanc
0,75 €Toast de Guacamole
0,75 €Toast de Tzatziski
0,75 €Mignardises sucrées
Mini Paris-Brest
0,75 €Mini macaron
0,75 €Mini financier
0,75 €Verrine de Tiramisu
0,75 €Verrine de soupe de fruits
0,75 €
Group meals and buffets
Group meal
We are at your disposal for any information concerning your family meals, your business meals, as well as takeaway meals on order.
Buffet for your occasions
We offer, for your special occasions (work meeting, funeral, retirement or other...), a buffet in the form of trays consisting of 5 savory treats and 5 sweet treats per person.
See the menu above
Please note, the suggestions above are given as an example, and can be replaced by other proposals according to the Chef's inspiration.
Opening times
We are open today at 12:00
Monday
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Tuesday
12:00 - 20:30
12:00 - 14:00
Wednesday
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Thursday
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Friday
12:00 - 14:00
Saturday
19:30 - 20:30
Sunday
12:00 - 14:00