Le menu Saint Valentin (48.00€ par personne)

vous est proposé le mercredi 14 février au soir, le samedi 17 février au soir et le dimanche 18 février midi sur réservation.


- Prélude Gourmand
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- Terrine de foie gras de canard, chutney aux fruits exotiques, et son pain d'épices
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- Carpaccio de Saint Jacques et son émulsion de gingembre

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- Tournedos de pintadeau farci aux champignons, sauce aux morilles, et ses garnitures
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- Crémeux de chèvre sur une chiffonnade de pommes et sa salade à l'huile de noix
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- Miroir poire et mandarine et sa glace au chocolat blanc
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- Mignardises