Plats à emporter

 

Prix par personne

 

Assortiment de 3 toasts froids et 2 verrines             5/pers                                                                                                                                         4.00€

 

ENTREES

v  Terrine de foie gras de canard et sa gelée parfumée aux épices                                                                                                                     11,00€

v  Cannelloni de saumon fumé à la chair de crabe et petits légumes,

     petite salade à la vinaigrette au pistou                                                                                                                                                                   8.00€                                                                                                                            

v  Verrine de crabe et coquillage, petits légumes croquant au basilic                                                                                                                   9,00€

 

POISSONS

v  Charlotte de langoustines et poisson, velouté de langoustine et légumes                                                                                                     12,00€

v  Cassolette de homard aux petits légumes                                                                                                                                                            25.00€

v  Croustillant de filet de rouget, sauce cresson                                                                                                                                                       12,00€

v  Filet de bar, crème légère au safran                                                                                                                                                                       16,00€

v  Cassolette de St Jacques, fondue de poireaux, crème légère au magret fumé                                                                                            14,00€

 

VIANDES

v  Marmite Sarthoise                                                                                                                                                                                                         9,00€

v  Cuisse de volaille farcie aux champignons, sauce forestière                                                                                                                              9,00€

v  Sauté de porc aux pruneaux                                                                                                                                                                                      9,00€

v  Noisette de gigot d’agneau, jus au thym et ses garnitures                                                                                                                                 11,00€

v  Suprême de volaille de Loué farci au foie gras, crème aux morilles                                                                                                                15,00€

v  Tournedos de veau, jus à la vanille Bourbon                                                                                                                                                        13,00€

v  Filet de canette de Loué, jus aux fines épices                                                                                                                                    11,00€

 

DESSERTS

v  Entremet chocolat, passion, coulis fruits rouges                                                                                                                                                     3,80€

v  Fondant aux fruits rouges, coulis fruits exotiques                                                                                                                                                   3,80€