Carte des Mets

Les Entrées:

- Tarte fine au rouget à la Provençale 13,00€

- Terrine de lapereau accompagnée de sa rémoulade de betterave 13,00€

- Foie gras de canard poêlé sur  son chutney aux fruits et sa sauce au vinaigre balsamique 16.00 €

- Croustillant d'asperges et noix de Saint Jacques, crème de crustacés 16.00€

 Les Poissons:

- Poisson du marché cuisiné selon l'inspiration du chef 16,00€

- Pavé de thon rouge au sésame, sauce Provençale,  et ses légumes du moment  20,00€

- Cassolette de homard à la crème de crustacés et écrevisses, et ses légumes de saison  25,00€

 Les Plats:

- Filet de canette, jus à la framboise, et ses légumes du moment 16.00€

- Filet mignon de porc, sauce au miel et à la coriandre, et ses garnitures 16,00€

- Pigeon rôti, jus parfumé au thym, et ses légumes de saison 20,00€

- Filet de boeuf poêlé, sauce au poivre de Tasmanie et au vin rouge 20,00€

 Fromages et Desserts:

- Faisselle au lait de vache accompagnée d'un chutney à la fraise et sa salade à l'huile de pistache  8.00 €

- Plateau de fromages de France affinés et salade à l'huile de pistache 9.00 €

- Dessert au choix sur la carte   9.00 €