Carte des Mets

Les Entrées:

- Assiette autour du canard: salade de gésiers et magret de canard fumé et sa tranche de foie gras 13,00€

- Craquant de saumon gravlax et crème aux herbes accompagné de ses asperges 13,00€

- Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagnée d'un chutney aux fruits et d'une glace au pain d'épices 16.00 €

- Tartare de thon rouge dans son coeur d'artichaut 16.00€

 Les Poissons:

- Poisson du marché cuisiné selon l'inspiration du chef 16,00€

- Filet de bar poêlé et sa crème au magret de canard fumé, légumes du moment  20,00€

- Cassolette de homard à la crème de crustacés, et ses légumes de saison  25,00€

 Les Plats:

- Filet mignon de porc sauce aux abricots, et ses légumes du moment 16.00€

- Tranche de gogot d'agneau farcie à la Provençale, et ses garnitures 16,00€

- Filet de canette de Loué, jus parfumé aux épices, et ses légumes de saison 20,00€

- Tournedos de filet de boeuf poêlé, sauce au poivre de Tasmanie 20,00€

 Fromages et Desserts:

- Crème brûmée au Morbier et sa salade à la crème de vinaigre à la pomme  8.00 €

- Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème de vinaigre à la pomme 9.00 €

- Dessert au choix sur la carte   9.00 €