- Terrine de foie gras de canard et sa tranche de pain d'épices, accompagné d'un chutney aux fruits et d'une glace au pain d'épices
- Cassolette de langoustines et petits légumes
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- Tournedos de lotte et sa crème de persil plat, légumes du moment
- Ris de veau poêlés, jus parfumé à la vanille, accompagné de ses légumes de saison
- Tournedos de filet de boeuf poêlé, sauce au vin rouge
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- Petit pot de Munster chaud, pain longuet au cumin, et sa salade à la crème balsamique de mangue
- Plateau de fromages de France affinés et salade à la crème balsamique de mangue
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- Dessert au choix sur la carte